ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE", scopri come si prepara.
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ZUCCHINE RIPIENE DI CARNE
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- aglio
- carne macinata
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- latte
- mortadella
- olio
- pane raffermo
- pepe
- uova
- zucchine
Ricetta
...mettete in ammollo la fetta di pane nel latte . Mescolate bene la carne con la mortadella che avrete precedentemente triturato nel mixer. Amalgamate dunque la carne alla mortadella , il grana grattugiato , l'uovo ed il pane strizzato. Aggiungete anche l'aglio , il sale , il pepe e la polpa delle zucchine che avrete svuotato in precedenza . Aggiustate il tutto di sale e pepe , e lasciate riposare l'impasto per almeno un ora . Durante quest'ora fate bollire dell'acqua all' interno di una casseruola ,salatela un po' , quindi immergete le zucchine che avranno ormai il solo guscio , e...
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