La ricetta INSALATA ESTIVA CON CICERCHIA nasce dalla tradizione mediterranea, dove l’unione di ingredienti freschi e sapori decisi crea piatti gustosi e appaganti. L’utilizzo di cicerchie, cetrioli, pomodori e basilico rende questo piatto ideale per le giornate calde estive, rinfrescante e ricco di proprietà nutritive.
- Lava e asciuga accuratamente i pomodori, i cetrioli e il basilico.
- Condisci i pomodori e i cetrioli con olio, sale, pepe e un pizzico di pesto.
- Sbollenta le cicerchie per 5 minuti in acqua salata.
- Scolate le cicerchie e lasciatele raffreddare.
- Taglia il prosciutto crudo e il wurstel a pezzetti.
- Assembla l’insalata disponendo cicerchie, pomodori, cetrioli, prosciutto crudo, wurstel e basilico.
- Condisci il tutto con una generosa quantità di olio, sale, pepe e un filo di pesto.
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