GAMBERONI ALLO ZENZERO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GAMBERONI ALLO ZENZERO", scopri come si prepara.
GAMBERONI ALLO ZENZERO
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Ingredienti
- burro
- gamberi
- limoni
- liquore
- olio
- pepe
- pere
- radice di zenzero
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
Metteteli in un vassoio , conditeli con sale , pepe , il succo di un limone e lo zenzero fresco grattugiato ,terminate con un filo di olio.
Lasciate i gamberi sotto questa marinatura per almeno due , tre ore.
Sbucciate e pulite le pere , affettatele nel senso della lunghezza e cospargetele con limone e zucchero di canna .
Sciogliete in una padella , il burro e quando sar sciolto mettete le pere .
Fate cuocere le pere a fiamma bassa , e se vi accorgete che si attaccano al fondo della padella aggiungete un cucchiaio di acqua.
Intanto mettete in un altra padella i gamberoni con tutta la loro marinatura e fateli cuocere a fiamma abbastanza viva.
Bagnate con un bicchierino di liquore e spegnete la fiamma quando i crostacei saranno diventati di un bel colore arancio.
Sistemate le pere in un piatto di portata , adagiatevi sopra i gamberi e ricopriteli con il loro succo , spolverate di pepe e un filo di olio Grattugiate ancora un pochino di zenzero e.
