PASTA CON IL POLPO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA CON IL POLPO", scopri come si prepara.
PASTA CON IL POLPO
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino
- polipi
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
Ricetta
mettete il pesce e fatelo andare a fiamma bassa lentamente , quando inizier a fare acqua , e solo a questo punto ,aggiungete aglio olio e peperoncino.
Fate cuocere a fuoco medio per circa cinque / dieci minuti .
A questo punto aggiungete i pomodori e parte del prezzemolo tritati.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere piano per circa tre quarti d'ora .
Scoperchiate la casseruola e bucate il polpo con una forchetta per sentire se tenero , in questo caso spegnete la fiamma.
Nel frattempo avrete cotto la pasta in acqua salata .
Salate a questo punto anche il polpo , questa operazione va fatta alla fine per evitare che indurisca.
Scolate la pasta e versatela in un vassoio .
Condite con il polpo ed il suo sugo , servite nel piatto di ciascun commensale pasta accompagnata da una bella porzione di pesce , spolverate con il prezzemolo fresco o/e anche con il basilico .
BUON APPETITO !!! .
