FOGLIE DI SALVIA FRITTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOGLIE DI SALVIA FRITTE", scopri come si prepara.
FOGLIE DI SALVIA FRITTE
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Ingredienti
- acqua gassata
- arachidi
- farina 00
- olio
- sale
- salvia
Ricetta
preparate una pastella , facendo assorbire alla farina il quantitativo di acqua appena tolta dal frigo.
Regolatevi ad occhio per quanto riguarda la densit mescolando con una forchetta .
la pastella deve rimanere abbastanza morbida quasi fosse una crema .
Sciogliete bene tutti i grumi della farina e gettatevi le foglie di salvia .
Amalgamate bene le due cose e fate scaldare l'olio di arachidi in un recipiente non tanto largo ma abbastanza stretto ,in modo che sia abbondante,la salvia non dovr friggere in poco olio , altrimenti ne assorbir troppo .
Cominciate a friggere , poche foglie per volta , e lasciate cuocere fino a che non saranno diventate belle croccanti.
Togliete dal fuoco e fatele asciugare nella carta assorbente.
Salate leggermente e servite calde .
BUON APPETITO !!! .
