Filetti di platessa fritti alla birra e limone con chips di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di platessa fritti alla birra e limone con chips di patate", scopri come si prepara.
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Filetti di platessa fritti alla birra e limone con chips di patate
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- birra
- farina bianca
- filetti di platessa
- olio di semi di girasole
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
...Preparazione: lavare ed asciugare molto bene i filetti. Mettere le uova in una ciotola, salarle ed inserire la birra e il succo di limone; sbattere qualche minuto per amalgamare gli ingredienti. Infarinare leggermente i filetti, scuoterli per eliminare la farina in eccesso, passarli nell' uovo e quindi in una panure composta da pangrattato, parmigiano, scorza di limone e farina. Scaldare l'olio per la frittura ed immergere i filetti girandoli solamente quando si sar formata una crosticina croccante, come gi detto; ripetere l' operazione anche dall' altro lato. Scolare il pesce e...
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Filetti di platessa fritti alla birra e limone con chips di patate