spaghetti all’avocado

Ricetta, ingredienti e consigli per "spaghetti all’avocado", scopri come si prepara.

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spaghetti all’avocado

La Taverna degli Arna
spaghetti all’avocado

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • avocado
  • basilico
  • cipollotti
  • farro
  • lievito
  • limoni
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Pulire l'avocado e prelevarne la polpa, mettendola in un frullatore. Aggiungere il basilico, scottato per pochi secondi in acqua bollente salata e poi subito messo in acqua ghiacciata. Condire con abbondante olio, il lievito alimentare, la scorza grattuggiata del limone e un cucchiaio del suo succo. Unire il cipollotto affettato sottilmente e un pizzico di sale. Frullare a lungo, fino a quando il composto non risulterà soffice, spumoso e cremoso, aiutandosi con poca acqua. Aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla...

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