Lasagne Primavera di pane azzimo
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Lasagne Primavera di pane azzimo
Un pizzico di pepe rosaIngredienti
- asparagi
- besciamella
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- formaggio provola affumicata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulite gli asparagi: lavateli e tagliate via la parte finale del gambo, più chiara e legnosa, poi con un pelaverdure pelateli per eliminare la parte esterna filamentosa. A questo punto tagliate a tocchetti piccoli gli asparagi, lasciate, però la punta un po' più lunga, quindi scottateli in acqua bollente per 5 minuti, scolateli e teneteli da parte. *Solo se usate piselli surgelati scottateteli per 5 minuti in acqua bollente, salata, scolateli e teneteli da parte. Tagliate la cipolla a cubetti e fatela appassire in un tegame con 3 cucchiai di...
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