Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato fondente
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- cocco
- farina
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- olio
- olio di semi
- sale
- vanillina
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Montare a neve gli albumi aggiungendo poco alla volta lo zucchero e un pizzico di sale.
Setacciare la farina con la fecola e il lievito.
Mescolare l'olio con lo yogurt per amalgamare e aggiungere anche la vanillina.
A questo punto unire la miscela di farine poco alla volta, alternandola con gli albumi montati.
Mescolare per amalgamare molto delicatamente per non smontarli.
Imburrare leggermente dei stampini per ciambelline, se di silicone come i miei e per la prima volta, se no, non c' bisogno di imburrarli.
Io ho avuto solo 6 per ciambella e ho messo l'altro impasto in altri stampini.
Rovesciare il composto dentro e cuocere nel forno preriscaldato a 180 per circa 25 minuti, stampini da ciambelline ed invece per i vasetti, dopo 35 minuti abbassare a 160 e proseguire con la cottura per altri 10 minuti, facendo comunque la prova stecchino perch dipende molto da forno a forno.
Sfornare, lasciare raffreddare e decorare sopra.
