Ciambella salata farcita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella salata farcita", scopri come si prepara.
Ciambella salata farcita
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Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- acqua gassata
- farina
- formaggio asiago
- latte
- lievito
- olio
- patate
- sale
- wurstel
Ricetta
Preparazione: in una ciotola mettere la farina, il sale, il lievito, il vino bianco e l'olio.
Lavorare con la quantit d'acqua indicata, tenendo conto che pu variare leggermente a seconda dell'umidit della farina.
Impastare bene, sino ad ottenere una pasta liscia e omogenea che lascerete riposare una decina di minuti coperta e a temperatura ambiente.
Nel frattempo sbucciare ed affettare con la mandolina le patate (o con la parte predisposta al taglio nella grattuggia): ripassarle in una padella con l'olio e il sale per arrosti, sino a che si forma la classica crosticina; fare qundi raffreddare.
Riprendere la nostra pasta matta e stenderla con il mattarello in un rettangolo di quarantacinque centimetri per venticinque circa.
Disporre le patate, l'Asiago affettato e l'affettato di wurstel nella pasta stesa, lasciando libero un bordino di due centimetri tutto attorno al perimetro.
Arrotolare la pasta su se stessa, ottenendo un.
