Biscotti allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti allo zafferano", scopri come si prepara.
Biscotti allo zafferano
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- sale
- sesamo
- uova
- zafferano
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e il burro ammorbidito.
Iniziate a mescolare fino a sgretolare il burro unito alla farina.
Aggiungete l'uovo e un cucchiaio di latte in cui avrete sciolto lo zafferano.
Continuate a maneggiare con forza fino a quando i liquidi saranno stati assorbiti.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo ancora qualche secondo per formare un panetto liscio e omogeneo.
Schiacciatelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete l'impasto e dividetelo in tante parti uguali formando delle palline allungate di 3 centimetri di lunghezza.
Man mano che le avrete formate passatele velocemente nel latte e nel sesamo facendolo aderire bene.
Posateli su una teglia foderata di carta forno poi cuoceteli in forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti.
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