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TRANCI DI PESCE ALLA ROMAGNOLA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

Ricetta, ingredienti e consigli per " TRANCI DI PESCE ALLA ROMAGNOLA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.

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TRANCI DI PESCE ALLA ROMAGNOLA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

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Ingredienti

  • basilico
  • limoni
  • mollica di pane
  • olio
  • ombrina
  • patate
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • tuorlo d'uovo

Ricetta

Preparazione :Eviscerate e squamate il pesce e poi sfilettate.

Infarinate i filetti di pesce e fate saltare entro una padella con poco olio di oliva.

Disponete entro una teglia o pirofila, con la parte della pelle sotto.

Salate e pepate.

Preparate l' impanatura.

Sbricciolate la mollica del pane raffermo entro una ciotola.

Aggiungete il tuorlo passato dal settaccio, la scorza del limone grattugiata, il prezzemolo trittato, 1 pizzico di sale e mescolate il tutto.

Cospargete l' impanatura sui filetti di pesce e passate con un zig zag di filo d' olio.

Infornate in forno preriscaldato a 100C, modalit statico, e lasciate cuocere per 10 minuti ca.

, fino a dorare.

Servite i tranci di pesce alla romagnola subito, conditi con succo di limone.

* Per cuocere l' uovo, mettetelo in un pentolino e coprite con acqua dal rubinetto.

Portate su fuoco dolce e lasciate cuocere 7 minuti dal momento di ebbolizione.

Ritirate dal fuoco e lasciate raffreddare prima di.

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TRANCI DI PESCE ALLA ROMAGNOLA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE