Mousse al cioccolato e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al cioccolato e caffè", scopri come si prepara.
Mousse al cioccolato e caffè
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Ingredienti
- biscotti
- cioccolato fondente
- latte
- mele
- miele
- panna fresca
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Taglio il cioccolato fondente al coltello e lo posiziono in una ciotola capiente.
In un pentolino scaldo il latte con lo zucchero a velo ed il caffè Quando il latte bolle spengo e verso il latte sul cioccolato fondente mescolo fino a farlo sciogliere completamente, poi lo faccio intiepidire.
Quando il cioccolato sarà tiepido monto la panna con lo zucchero semolato e la aggiungo al composto di cioccolato incorporandola delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso.
Copro con pellicola a contatto e metto in frigo a rassodare per circa 2 ore.
Quando si sarà ben raffreddato e compattato prendo le coppe, verso sul fondo le briciole di frolla sablé (oppure biscotti sbriciolati), metto la mousse in una sac a poche con bocchetta a stella e riempio la coppa, termino con altra frolla sbriciolata.
Conservate in frigo fino al momento di servire.
🙂 Perfetta per gli amanti del caffè! Se.
