Mousse al cioccolato e caffè

La ricetta Mousse al cioccolato e caffè
Il piatto che ti presentiamo oggi è un classico della pasticceria francese, ma con un twist interessante: l’aggiunta del caffè. Una mousse cremosa, profumata di cioccolato fondente e succosa di caffè, perfetta come dessert finale o come snack goloso.

La mousse al cioccolato e caffè è un piatto che si gusta spesso in allegria con amici e familiari, durante le feste natalizie o le occasioni speciali.

• Prepara un cucchiaio di latte e un cucchiaio di miele in una piccola ciotola, sciogliendo il miele nel latte.
• Mondi e taglia 200g di biscotti in piccoli pezzi e tosta loro nel forno a 180°C per 5-7 minuti, finché non sono croccanti e dorati.
• Sciogli 120g di cioccolato fondente in un’insalatiera immergendo la mano in acqua calda.
• Metalizza la panna fresca in un’insalatiera e aggiungi lo zucchero semolato. Mescola bene finché la panna non sia ben amalgamata.
• Ferma la panna per 30 minuti per permettere alla panna di solidificare.
• Mista la panna solidificata con la panna di mele, il latte e il miele mescolati in precedenza.
• Aggiungi il cioccolato fondente sciogliendo e il caffè solubile e mescola finché la mousse non è omogenea.
• Filtra la mousse attraverso un colino per eliminarne eventuali bolle d’aria e raccogli in un contenitore.

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