RICETTA PASTA: LUMACONI RIPIENI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RICETTA PASTA: LUMACONI RIPIENI", scopri come si prepara.
RICETTA PASTA: LUMACONI RIPIENI
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Ingredienti
- formaggio philadelphia
- latte
- parmigiano
- pasta tipo conchiglioni
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Iniamo la ricetta lumaconi ripieni lavando le zucchine.
Tagliamo con un coltello le estremita' e la riduciamo a pezzetti con l'aiuto di una grattuggia a fori grandi.
Con le mani le strizziamo dall'acqua di vegetazione.
Le mettiamo in una terrina dove andremo ad unire la philadelphia.
Ne teniamo 40 g da parte,ci servirà dopo.
Con un cucchiaio amalgamiamo i due ingredienti,regoliamo di sale e teniamo da parte.
Riprendiamo li restante philadelphia e lo stemperiamo con il latte,fino a diluirlo bene.
Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua salata ,al bollore versiamo i lumaconi.
Aggiungiamo anche un filo d'olio così non si attaccheranno fra loro.
Lasciamo cuocere per metà cottura.
Scoliamo.
Sul fondo di una pirofila da forno, versiamo una parte del composto di Philadelphia e latte.
In una SAC-POSC inseriamo il composto di zucchine ed andiamo a riempire ogni lumacone.
Li adagiamo nella pirofila.
Quando avremo.
