RAVIOLI DI CARNE AL SUGO DI FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI DI CARNE AL SUGO DI FUNGHI", scopri come si prepara.
RAVIOLI DI CARNE AL SUGO DI FUNGHI
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- carne macinata
- carote
- cipolla
- funghi
- funghi porcini
- maiale
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- porcini secchi
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- salsicce
- sedano
- sugo
- uova
- vino
- vino rosso
Ricetta
PROCEDIMENTO PER I RAVIOLI DI CARNE AL SUGO DI FUNGHI: INIZIAMO LA RICETTA RAVIOLI DI CARNE AL SUGO DI FUNGHI, PULENDO E TRITANDO IN UN MIXER O CON LA MEZZA LUNA,LA CAROTA,IL SEDANO E LA CIPOLLA.
IN UNA PADELLA, METTIAMO L'OLIO E IL TRITO DEI SAPORI, LASCIAMO ROSOLARE UN PO', GIUSTO DA PRENDERE UN PO' DI COLORE.
AGGIUNGIAMO LA CARNE MACINATA E LA SALSICCIA TOLTA DALLA PELLE E SBRICCIOLATA.
GIRIAMO BENE E SFUMIAMO CON IL VINO.
LASCIAMO CUOCERE PER 15 MINUTI FINO A FAR EVAPORARE IL VINO.
A COTTURA TERMINATA,METTIAMO IL COMPOSTO IN UNA TERRINA,AGGIUNGIAMO, LE VERDURE BOLLITE E TRITATE, L'UOVO, IL FORMAGGIO, IL SALE, LA NOCE MOSCATA GRATTUGIATA E IL PEPE.
MESCOLIAMO BENE TUTTO, METTIAMO DA PARTE E COPRIAMO CON UN TOVAGLIOLO O PELLICOLA ALIMENTARE.
PRENDIAMO LA PASTA ALL'UOVO CHE NEL FRATTEMPO AVETE IMPASTATO, CON L'AIUTO DELLA MACCHINETTA APPOSITA CREIAMO DELLE STRISCE DI PASTA.
LUNGHE QUANTO VOLETE.
IN OGNI STRISCIA METTIAMO UN.
