PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA", scopri come si prepara.
PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- burro
- cavolo verza
- farina di grano
- farina di grano saraceno
- formaggi
- formaggio asiago
- pasta tipo pizzoccheri
- patate
- sale
- spinaci
- verze
Ricetta
PROCEDIMENTO PER I PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA: Iniziamo la ricetta pizzoccheri della valtellina, mettendo una pentola sul fuoco con acqua salata.
Mondiamo le patate e le tagliamo a cubetti, non piccoli.
Puliamo anche le verze otto l'acqua corrente.
Eliminiamo le foglie esterne, che sono più dure.
Usatelo per fare degli involtini di carne o semplicemente nella minestra.
In un padellino mettiamo l'aglio ed il burro, dovrà fondersi e l'aglio dovrà essere dorato.
Ora, versiamo nella pentola con l'acqua portata a bollore, le patate.
Dopo qualche minuto le verze.
Dopo 5 minuti di cottura versiamo i pizzoccheri e lasciamo cuocere.
Girare molto delicatamente con un cucchiaio in legno.
Prendiamo un tegame dove andrete a condire i pizzoccheri, scaldato sopra alla pentola in ebollizione.
I pizzoccheri saranno cotti, scolateli poco per volta con l'aiuto di una schiumarola.
Formate uno strato di pizzoccheri, e poi uno strato di.
