Frittata di carciofi e patate

Per realizzare la ricetta Frittata di carciofi e patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

FRITTATA DI CARCIOFI E PATATE
Category secondi piatti

Ingredienti per Frittata di carciofi e patate

  • carciofi
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • scalogno
  • uova
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittata di carciofi e patate

La ricetta FRITTATA DI CARCIOFI E PATATE è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria della Sardegna e della Sicilia. Caratterizzato da sapori intenso e salati, questo piatto è ideale per un pranzo o un dessert leggero. Gli ingredienti principali, come carciofi, patate e prezzemolo, conferiscono al piatto una consistenza e un sapore unici.

Preparazione della Frittata di Carciofi e Patate

  • Pulisci e affettale gli carciofi e le patate e lasciali in ammollo in acqua e aceto per circa un’ora.**
  • Sgranale gli carciofi e le patate, poi tagliali a cubetti.**
  • Soffriggi uno scalogno tritato in un padellino con un po’ d’olio.**
  • Aggungi gli carciofi e le patate e soffriggili per 5 minuti.**
  • Aggiungi un uovo, un cucchiaio di vino bianco, il pepe e il sale.**
  • Mischia bene gli ingredienti e cuoci per altri 5-7 minuti o fino a quando gli uova si sono asciugate.**
  • Nuotale con del prezzemolo tritato e servisci.**
  • Se desiderato, aggiungi anche del parmigiano a piacere.**

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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