- Mescola 120g di zucchero, 90g di farina e 5g di lievito in una ciotola e setaccia la preparazione.
- Unisci 150g di burro fuso e 2 arance sultanina sgocciolate e tritate a una preparazione precedente, aggiungi sale a piacere e mescola.
- In una miscelatrice, monta 3 uova insieme il preparato precedente e continua la miscelazione intorno per 30 minuti in totale.
- Verifica la consistenza aggiungendo sempre più farina e zucchero. La miscela deve essere pesante e ben amalgamata.
- Inforna le chiacchere in una teglia riempita di olio caldo fino ad un’altezza di circa 2-3 cm. Cuocile per 10-15 minuti in olio caldo per dorerle a fondo.
- Cuoci ogni chiacchera per 3-4 minuti. Aggiungi il zucchero alla chiaccheretta appena fatta e lasciala riposare. Ripeti i passaggi precedenti con le chiacchere rimanenti, in modo da ottenere le chiacchere dorate a piacere.
- Inforna le chiacchere in forno statico a 180°C per 10/15 minuti in totale o comunque fino a quando non risultano dorate.
- Sfornate e lasciate raffreddare i dolci, estraendo i dolci in un contenitore a temperatura ambiente.
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