FIORI DI ZUCCA RIPIENI COTTI AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI ZUCCA RIPIENI COTTI AL FORNO", scopri come si prepara.
FIORI DI ZUCCA RIPIENI COTTI AL FORNO
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Ingredienti
- carne di maiale macinata
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- fiori di zucca
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Pulite i fiori di zucca: eliminate le barbette che si trovano vicino alla base ed il pistillo interno cercando di non romperli, poi lavateli velocemente sotto l’acqua corrente e lasciateli scolare.
Mettete le fette di pane in ammollo nel latte per circa 10 minuti, in modo da renderlo morbido, poi strizzatelo e mettetelo in una ciotola.
Aggiungetevi la carne macinata, le uova, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale.
Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e uniforme.
Riempite i fiori di zucca con il ripieno preparato, non abbondate troppo altrimenti in cottura potrebbe rompere il fiore.
Prendete una pirofila da forno, ungetene il fondo con poco olio poi adagiatevi i fiori ripieni mettendoli uno accanto all’altro senza sovrapporli.
Conditeli ancora con poco olio, poi coprite la teglia con carta alluminio.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti sempre coperti in modo che i.
