La ricetta Tortini salati vegan e rustici per i pic nic è un piatto gustoso e salutare, originario della tradizione vegetariana. Si tratta di un piatto ideale per i pic nic estivi, caratterizzato da sapori rustici e freschi. Solitamente viene gustato all’aperto, durante escursioni o raduni con amici e familiari.
- Prepara gli asparagi e la cipolla, pulendoli e tagliandoli a pezzi.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi la cipolla e gli asparagi.
- Aggiungi la curcuma, il sale e il pepe, e mescola bene.
- Unisci la farina integrale e il riso, e amalgama con cura.
- Prepara il pesto con gli spinaci e la panna, e aggiungilo al composto.
- Mischia tutto e crea delle piccole forme di tortino.
- Inforna i tortini a temperatura moderata fino a quando non sono dorati.
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