Insalata di lenticchie nere e gamberetti

Per realizzare la ricetta Insalata di lenticchie nere e gamberetti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata di lenticchie nere e gamberetti
Category secondi piatti

Ingredienti per Insalata di lenticchie nere e gamberetti

  • carote
  • cipolla
  • erba cipollina
  • fumet
  • gamberetti
  • insalata
  • lenticchie
  • limoni
  • olio
  • sale
  • sedano
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di lenticchie nere e gamberetti

La ricetta Insalata di lenticchie nere e gamberetti è un piatto appetitoso e sano, originario della cucina mediterranea. Questo piatto unisce sapori tipici del mare, come i gamberetti, con quelli terrosi delle lenticchie nere, creando un’armonia di gusti unica. Solitamente gustato durante le stagioni più calde, questo piatto è perfetto per un pasto leggero e rinfrescante.

  • Lessare le lenticchie nere in acqua salata fino a quando non sono tenere, poi scolarle e metterle da parte.
  • Soffriggere la cipolla e il sedano in olio fino a quando non sono trasparenti.
  • Aggiungere i gamberetti e cuocerli fino a quando non sono rosa e cotti.
  • Unire le carote, l’erba cipollina e le lenticchie cotte al composto di gamberetti, mescolando bene.
  • Preparare un condimento con il vino bianco, il fumet, il succo di limone e un pizzico di sale, poi versarlo sull’insalata.
  • Mescolare tutti gli ingredienti con cura e servire fresco.

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