Pasta con il cavolfiore, dalla tradizione contadina una bontà unica

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con il cavolfiore, dalla tradizione contadina una bontà unica", scopri come si prepara.

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Pasta con il cavolfiore, dalla tradizione contadina una bontà unica

Cucinare chiacchierando
Pasta con il cavolfiore, dalla tradizione contadina una bontà unica
Ingredienti
  • broccoli
  • brodo
  • cavolfiore
  • cavolo
  • cipolla
  • more
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo tubetti
Ricetta

...Procedimento della pasta con cavolfiore La pasta con cavolfiore prevede una prima fase di cottura del cavolo, per cui cominciamo con il soffritto con la cipolla, successivamente versiamo il cavolo fatto a pezzi, facciamo insaporire qualche minuto e, alla fine aggiungiamo acqua, quanto basta a coprirlo completamente. Portiamo ad ebollizione, aggiustiamo di sale e facciamolo cuocere a fiamma bassa. Una volta cotto, aggiungiamo la pasta, qui ho usato dei mltagliati fatti in casa ma vanno benissimo anche i tubetti, le conchigliette' insomma pasta da brodo. Il trucco per una...

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