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Tortelli di grano arso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di grano arso", scopri come si prepara.

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Tortelli di grano arso

https://www.ricettariovegan.eu/

Ingredienti

  • aceto balsamico
  • aglio
  • dragoncello
  • farina di grano
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • patate
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • rucola
  • sale
  • salvia
  • semi di girasole
  • semola

Ricetta

Procedimento: Iniziamo dal ripieno, lessando le patate con la buccia.

Poi tritiamo le erbe aromatiche e aglio e li facciamo soffrigere in olio evo per sprigionarne il profumo.

Sbucciamo le patate e con la forchetta uniamo le erbead esse, spolverando con lievito alimentare.

Assagiamo e aggiustiamo di sale e pepe.

Ora tocca i tortelli.

Unendo tutti ingredienti prepariamo il panetto che lasciamo riposare in frigo per 20 minuti.

Poi, stendiamo la pasta, o a mano o con aiuto di macchina per la pasta e creiamo dei tortelli.

Io uso RAVIOLAMP.

Riempiamo i tortelli con la farcia diu patate e erbe aromatiche.

In una padella ora mettiamo olio evo, semi di girasole, salvia e prezemolo tritato.

Facciamo soffrigere leggermente.

Lessiamo i tortelli insieme ai piselli in acqua salata e poi li saltiamo nella padella con il condimento.

Impiattiamo decorando magari con un fiorellino di Rucola'e qualche goccia di crema di aceto balsamico.

Tortelli di grano arso .

vai alla ricetta completa link

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Tortelli di grano arso