Frittata di asparagi

Per realizzare la ricetta Frittata di asparagi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Frittata di asparagi
Category secondi piatti

Ingredienti per Frittata di asparagi

  • asparagi
  • cipolla
  • olio
  • pepe
  • sale
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Frittata di asparagi

La ricetta Frittata di asparagi è un piatto semplice e gustoso che si ispira alla tradizione italiana. La frittata eggs, con la sua versatilità e semplicità, si presta a infinite interpretazioni, e l’aggiunta degli asparagi la rende ancora più appetitosa. Il sapore delicato degli asparagi si sposa perfettamente con la ricchezza delle uova, creando un piatto leggero e raffinato. Si tratta di un contorno perfetto per un pasto leggero, ma può essere anche servito come piatto unico, accompagnato da una fresca insalata o un pane tostato.

  • Lava e pulisci gli asparagi.
  • Taglia le punte degli asparagi e mettile da parte, tagliate poi il resto degli asparagi a rondelle.
  • Tritate finemente la cipolla.
  • Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente.
  • Fate soffriggere la cipolla per qualche minuto.
  • Aggiungete le rondelle di asparago e cuocete per circa 5 minuti.
  • Aggiungete il sale e il pepe a piacere.
  • In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
  • Unite il condimento agli asparagi in padella.
  • Versate le uova sbattute nella padella.
  • Cuocere a fuoco medio, fino a quando la frittata non si sarà rassodata.
  • Girate la frittata con una spatola.
  • Continuate la cottura fino a quando anche il lato opposto sarà ben dorato.
  • A fine cottura, distribuite le punte di asparago sulla superficie della frittata.
  • Servite la frittata calda o tiepida.

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