Pasta alla boscaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla boscaiola", scopri come si prepara.
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Pasta alla boscaiola
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- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- dadi
- macinato di maiale
- pappardelle
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento Il grosso della ricetta è indovinare le cotture di tutti gli elementi. Cominciamo col tagliare a cubetti piccoli il misto per soffritto. Aggiungiamo quindi il nostro sedano, la cipolla e la carota in pentola e facciamo soffriggere con due giri di olio d'oliva ed uno spicchio d'aglio. Quando comincia ad appassire, versare i funghi puliti e resi in quadretti anch'essi. A metà cottura sfumare con vino bianco ed unire il macinato. Far cuocere anch'esso nell'acqua che vi uscirà. Aggiungete i pisellini, il mezzo dado da brodo, il pepe ed il prezzemolo. ...
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