Risotto cipolla e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cipolla e zafferano", scopri come si prepara.
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Risotto cipolla e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- porri
- riso
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
...Preparazione del risotto cipolla e zafferano Mettere in una capiente pentola un paio di cucchiai di olio extra vergine d'oliva. Tritare la cipolla bianca, quella di tropea ed il porro finemente e metterli in pentola, far stufare il tutto per un paio di minuti. Aggiungere il riso e farlo tostare per altri due minuti continuando a girare. Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare. A questo punto cominciare ad aggiungere un mestolo di brodo, ogni volta che il risotto lo richiede e continuare sempre a mescolare. Quando mancano pochi minuti dalla fine della cottura,...
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