zeppole di san giuseppe al cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "zeppole di san giuseppe al cacao", scopri come si prepara.
zeppole di san giuseppe al cacao
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- crema al cioccolato
- farina
- panna montata
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per l'impasto delle zeppole: Inserite in una pentola l'acqua, il sale, il burro e lo zucchero, mettete sul fuoco e portate a bollore e mescolate con un cucchiaio di legno oppure una spatola per amalgamare bene i vari ingredienti.
Una volta che bolle, inserite la farina unita al cacao in un colpo solo, amalgamando bene il tutto con la spatola, continuate a lavorare l'impasto fino a quando l'impasto non si staccherà dai lati della pentola,spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Appena l'impasto si sarà raffreddato unite le uova una alla volta, unite la successiva solo dopo che la precedente si sarà bene amalgamata.
Lavorate l'impasto con energia aiutandovi con un cucchiaio di legno.
Una volta che l'impasto è pronto ( deve risultare liscio sodo, come una crema pasticcera compatta) mettetelo in una sacca da pasticcere.
Se avete il bimby: Mettete nel boccale l'acqua, il sale, il burro e lo zucchero,.
