Biscotti con farro, noci, pera e uvetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti con farro, noci, pera e uvetta", scopri come si prepara.

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Biscotti con farro, noci, pera e uvetta

La Chicchina
Biscotti con farro, noci, pera e uvetta

Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • farina di farro
  • farro
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mele
  • noci
  • olio di semi di girasole
  • pere
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparazione: per prima cosa sgusciare le uova dentro una ciotola, aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata. Lavorare molto bene e, quindi, inserire l'olio, l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida per mezz'ora e  successivamente strizzata, la pera grattuggiata alla julienne e i gherigli di noce tritati grossolanamente.Mescolare la farina al lievito e aggiungerla gradualmente.Formare delle palline grandi come grosse noci e rotolarle in una ciotolina piena di zucchero di canna perch si "impanino" completamente': a volte mi stupisco di quanti termini tecnici...

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