Pasta al sedano e zola con confettura di fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sedano e zola con confettura di fichi", scopri come si prepara.
Pasta al sedano e zola con confettura di fichi
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Ingredienti
- burro
- confettura
- fichi
- formaggio gorgonzola
- noci
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
lavato e sfilato.
Lo mettiamo in padella o saltapasta con una noce di burro, sale, pepe e mezzo bicchiere d'acqua e cuociamo per 10 minuti circa a fuoco deciso fino a consumare il liquido.
Il sedano deve rimanere croccante.
Aggiungiamo il gorgonzola e lo facciamo sciogliere a fuoco dolce.
Nel frattempo avremo fatto cuocere la pasta in abbondate acqua bollente salata, la coliamo mantenendo un po' di acqua di cottura che aggiungeremo al sugo.
Aggiungiamo la pasta e facciamo saltare velocemente per condire.
Impiattiamo e serviamo con un cucchiaino di confettura di fichi.
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