Riso thai alle verdure e hummus con guacamole

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Riso thai alle verdure e hummus con guacamole

La Taverna degli Arna
Riso thai alle verdure e hummus con guacamole

Tempo di preparazione: 60 Minuti

Ingredienti
  • asparagi
  • avocado
  • cardamomo
  • carote
  • ceci
  • cipollotti
  • crema di sesamo
  • cumino
  • erba cipollina
  • finocchi
  • limoni
  • mandorle
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • peperoncino
  • punte di asparagi
  • riso
  • sale
  • semi di cardamomo
  • soda
  • succo di limone
Ricetta

...Procedimento: Mettere in una pentola, adatta al forno, il riso con la scorza di mezzo limone, i semi di cardamomo, di finocchio e cumino. Aggiungere un pizzico di sale e coprire con acqua, coprendo con 400 ml e coprendo con un coperchio. Portare a ebollizione e trasferire nel forno, cuocendo a 180 per circa 30 minuti, fino a quando il liquido di cottura non si sarĂ  completamente assorbito. riso thai alle verdure e hummus con guacamole Nel frattempo lavare e pulire le carote e gli asparagi. Tagliare le carote a punta di matita e scottarle per 4 minuti in acqua bollente salata....

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