Brioche e Lemon Curd con Zaffy

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche e Lemon Curd con Zaffy", scopri come si prepara.

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Brioche e Lemon Curd con Zaffy

Anna in Casa: ricette e non solo
Brioche e Lemon Curd con Zaffy
Ingredienti
  • arance
  • aromi
  • brioches
  • burro
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • miele
  • sale
  • salumi
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zafferano
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione dell'impasto brioche In un bicchiere mescolare il latte a temperatura con il lievito e il miele. Quando il lievito ben sciolto aggiungere il tuorlo e gli aromi e lo zafferano. Nella ciotola della planetaria versare la farina con lo zucchero. Unire alla farina il latte ben mescolato e, con l'inserto a gancio, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. A questo punto unire il burro a pezzi e continuare a lavorare fino a completo assorbimento. Infine aggiungere il sale e lavorare ancora fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Trasferire sulla...

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