Risotto ai funghi porcini con zucca, patate e cialda di Parmigiano croccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini con zucca, patate e cialda di Parmigiano croccante", scopri come si prepara.

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Risotto ai funghi porcini con zucca, patate e cialda di Parmigiano croccante

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Risotto ai funghi porcini con zucca, patate e cialda di Parmigiano croccante
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • funghi porcini
  • latte
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • patate
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • sale grosso
  • zucca
Ricetta

...Tagliare la zucca a tocchetti e cuocerla in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia, un pizzico di sale grosso ed una spolverata di prezzemolo tritato 3) A fine cottura eliminare lo spicchio d'aglio e frullare la zucca con un frullatore ad immersione 4) Far saltare in padella i funghi porcini con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio in camicia ed una spolverata di prezzemolo tritato 5) Disporre su un foglio di carta da forno un dischetto di Parmigiano grattugiato e cuocerlo in forno a microonde alla Temperatura Max per un minuto ottenendo...

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