Torta di compleanno, semplicemente golosa

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Torta di compleanno, semplicemente golosa

Dolci da sogno
Torta di compleanno, semplicemente golosa
Ingredienti
  • albumi
  • confetti
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • farina 00
  • mascarpone
  • panna fresca
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Versate gli albumi in una ciotola ampia, montateli con le fruste elettriche a velocità media e, non appena inizieranno a diventare bianchi, aggiungete 2/3 dello zucchero e il cremor tartaro. Continuate a montare, fino a che gli albumi saranno gonfi e spumosi, poi aromatizzate con l’estratto di vaniglia. Setacciate la farina e unite il restante zucchero e un pizzico di sale e mescolateli insieme. A questo punto, iniziate ad aggiungere gli albumi montati. Incorporateli molto delicatamente, con una spatola, mescolando con movimenti dall'alto verso il basso per...

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