Torta cremosa alla ricotta e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cremosa alla ricotta e fragole", scopri come si prepara.
Torta cremosa alla ricotta e fragole
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- fragole
- gelatina
- latte
- panna fresca
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparando la base.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro e poi fate raffreddare il composto.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero.
Versate il cioccolato oramai tiepido sul composto di uova e zucchero, poi unite la farina e mescolate bene in modo che non si formino grumi.
Versate l’impasto in uno stampo a cerniera con il fondo foderato con un disco di carta da forno e infornate in forno già caldo a 170°C per 15-20 minuti.
Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare e poi lasciate raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera.
In una casseruola sbattete le uova con lo zucchero fino a che non saranno diventate spumose, incorporate la farina al composto, poi versate il latte e unite i semini della bacca di vaniglia.
Fate cuocere la crema pasticcera a fuoco basso, sempre mescolando, fino a che non si sarà addensata.
Spegnete e fate raffreddare.
Riprendete il disco a cioccolato,.
