Calzone di cipolle sponsali – ricetta tipica pugliese
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Calzone di cipolle sponsali – ricetta tipica pugliese
Oggi cucina NadiaIngredienti
- aceto
- capperi
- cipolla bianca
- farina
- formaggio pecorino
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pasta lievitata
- pepe
- sale
Ricetta
...procedimento per preparare uno sfizioso calzone di cipolle Ingredienti: per la pasta lievitata 500 di farina 0 2 cucchiaini di sale 1/2 cubetto di lievito di birra (anche meno se si ha più tempo per la lievitazione) acqua tiepida circa un paio di bicchieri per il ripieno: 1 kg di Sponsali (cipolle fresche quelle lunghe) 50 gr di pecorino grattugiato Capperi sott’aceto (facoltativo) Olio qb Sale qb Pepe qb Preparare l'impasto per la pasta lievitata: Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e unirlo...
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