Calzone di cipolle sponsali – ricetta tipica pugliese

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Calzone di cipolle sponsali – ricetta tipica pugliese

Oggi cucina Nadia
Calzone di cipolle sponsali – ricetta tipica pugliese
Ingredienti
  • aceto
  • capperi
  • cipolla bianca
  • farina
  • formaggio pecorino
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio
  • pasta lievitata
  • pepe
  • sale
Ricetta

...procedimento per preparare uno sfizioso calzone di cipolle  Ingredienti: per la pasta lievitata 500 di farina 0 2 cucchiaini di sale 1/2 cubetto di lievito di birra (anche meno se si ha più tempo per la lievitazione) acqua tiepida circa un paio di bicchieri per il ripieno:  1 kg di Sponsali (cipolle fresche quelle lunghe) 50 gr di pecorino grattugiato  Capperi sott’aceto (facoltativo)  Olio qb  Sale qb  Pepe qb Preparare l'impasto per la pasta lievitata: Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e unirlo...

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