VOL-AU-VENT AI GAMBERI

Ricetta, ingredienti e consigli per "VOL-AU-VENT AI GAMBERI", scopri come si prepara.

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VOL-AU-VENT AI GAMBERI

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VOL-AU-VENT AI GAMBERI
Ingredienti
  • ciliegie
  • code di gamberi
  • erba cipollina
  • gamberi
  • olio
  • panna
  • panna fresca
  • pepe
  • pepe bianco
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • tabasco
  • timo
  • vol-au-vent
Ricetta

...Preparazione: Sbollenta in acqua salata le code di gambero per 5 minuti e sgusciale. Lava bene i pomodori ciliegia e aprili in 2 metà, eliminando accuratamente i semi. Frulla bene in un mixer i pomodori con i gamberi, la panna, l’olio, il timo, un pizzico di sale, poco pepe e qualche goccia di tabasco. Conserva la mousse ottenuta in frigorifero. Scalda leggermente i vol-au-vent in forno prima di riempirli con la salsa preparata. Decora con steli d’erba cipollina e servi subito. Fonte:...

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VOL-AU-VENT AI GAMBERI