TORTELLI DELICATISSIMI

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTELLI DELICATISSIMI", scopri come si prepara.

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TORTELLI DELICATISSIMI

La Cadrega
TORTELLI DELICATISSIMI
Ingredienti
  • amido di frumento
  • amido di mais
  • burro
  • farina 00
  • grappa
  • lievito in polvere
  • olio
  • rum
  • sale
  • scorza di limone
  • strutto
  • uova
  • uvetta
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Portare acqua, burro, zucchero e sale a ebollizione, togliere dal fuoco e versarvi tutta in una volta la farina e l'amido setacciati insieme, mescolare bene fino a ottenere una palla compatta, avviene subito, rimettere sul fuoco per circa un minuto sempre mescolando. Mettere la palla calda in una terrina e lasciar intiepidire una decina di minuti, aggiungere gli aromi poi le uova uno alla volta, inserire il primo uovo e il secondo solo dopo che il primo è stato assorbito e così via', per ultimo incorporare il lievito. A questo punto anche l'uvetta a chi...

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