RISOTTO ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
RISOTTO ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- formaggio provola affumicata
- parmigiano
- pepe
- prosciutto crudo
- riso
- riso per risotti
- timo
- zucca
Ricetta
...Preparazione: Tagliate a pezzetti la polpa di zucca, tritate la cipolla e rosolatela in 30 g di burro. Unite il prosciutto crudo a dadini e dopo qualche istante la zucca e cuocete per 2 minuti. Tostate il riso in una casseruola per 2 minuti, mescolando, poi unitelo alla zucca e fatelo insaporire per qualche istante. Bagnate con 2 mestoli di brodo bollente e continuate la cottura per 16-18 minuti, unendo man mano altro brodo: un minuto prima del termine aggiungete la provola affumicata a fettine. Unite i 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e i 20 g di burro rimasto a pezzetti,...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (2995 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
RISOTTO ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA