RAGU' DI PESCE SPADA (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU' DI PESCE SPADA (BIMBY)", scopri come si prepara.
RAGU' DI PESCE SPADA (BIMBY)
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- dadi
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pesce spada
- polpa di pomodoro
- pomodori freschi
- prezzemolo
- vino
- zafferano
Ricetta
Preparazione: Frullare la polpa di pomodoro o il pomodoro fresco e mettere da parte.
Tagliare a tocchetti il pesce spada privandolo della eventuale pelle e infarinare.
Tritare aglio e prezzemolo e far rosolare con l'olio evo e il peperoncino 100° vel 1/3 minuti.
Aggiungere i tocchetti di pesce e far rosolare ancora 5 minuti 100° (antiorario/mescolo) .
Aggiungere dal foro del coperchio (boccale chiuso) il vino e far sfumare a varoma 10 minuti (antiorario/mescolo) o sino a quando il vino sarà del tutto asciugato.
Aggiungere a questo punto la polpa di pomodoro, il dado e lo zafferano.
Far cuocere 100° per 10/15 minuti (antiorario/mescolo), nell'ultimo minuto di cottura aggiungere le foglie del basilico e eventualmente aggiustare di sale.
Fonte: ricettariobimby Chi volesse informazioni sul Bimby, puo' scriverci a: .
