RADICCHIO AL PEPE ROSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RADICCHIO AL PEPE ROSA", scopri come si prepara.
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RADICCHIO AL PEPE ROSA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- olio
- pancetta affumicata
- pepe rosa
- radicchio
- sale
Ricetta
Preparazione: Lavate ogni cespo di radicchio, quindi asciugatelo e con un coltello dividetelo a metà per il senso della lunghezza.
Ungetelo con l'olio, salatelo e fatelo cuocere su una piastra ben calda per qualche minuto.
Nel frattempo fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro o antiaderente.
Sgocciolatele e riducetele a piccoli pezzetti.
Pestate grossolanamente il pepe rosa nel mortaio.
Disponete il radicchio su un piatto da portata e cospargetelo con i pezzetti di pancetta e il pepe rosa.
A piacere potete aggiungere un pizzico di paprika.
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