PESTO DI FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO DI FUNGHI", scopri come si prepara.
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PESTO DI FUNGHI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- porcini secchi
Ricetta
...Preparazione: Lavare velocemente i funghi secchi con acqua calda, poi passarli nel mixer e tritarli fino a ridurli in polvere. Tenerli da parte. Mettere nel mixer le noci e l'aglio e farli tritate per bene. Unire i due composti e mixare un pò insieme ed aggiungere il prezzemolo già tritato. Poi poco per volta aggiungere l'olio e l'acqua calda fino alla densità giusta. Questa salsa è meglio prepararla alcune ore prima di adoperarla perchè darà modo ai funghi di assorbire bene l'olio e di rinvenire un po’. E' ottima per condire la pasta o le...
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