PASTA FREDDA: FUSILLI, SALSA D'UOVA E BASILICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA FREDDA: FUSILLI, SALSA D'UOVA E BASILICO", scopri come si prepara.
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PASTA FREDDA: FUSILLI, SALSA D'UOVA E BASILICO
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- basilico
- capperi
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pasta tipo fusilli
- pomodori
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Cuocete le uova per 8 minuti dall’inizio dell’ebollizione. Scolatele, raffreddatele in acqua corrente, picchiettate il guscio e mettetele a mollo in una ciotola con altra acqua fredda per 5 minuti. Nel frattempo sciacquate i capperi sotto l’acqua tiepida corrente e trasferiteli nel mixer. Staccate e lavate le foglie di basilico, asciugatele delicatamente e aggiungetele al contenuto del mixer. Sgusciate le uova, tagliatele e pezzetti e unitele al basilico. Versate quattro cucchiai di olio e frullate gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea....
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