MARMELLATA DI POMODORI VERDI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MARMELLATA DI POMODORI VERDI", scopri come si prepara.
MARMELLATA DI POMODORI VERDI
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Ingredienti
- limoni
- pomodori verdi
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione di questa marmellata puoi scegliere solo pomodori verdi (acerbi) o fare un mix con pomodori piu' maturi, di colore rosa/arancio.
Per prima cosa lavare bene i pomodori, dopo tagliarli a pezzetti piccoli lasciando la pelle.
Metterli a marinare con lo zucchero e il succo di limone per 3/4 ore.
Passato il tempo necessario, mettere tutto il composto (pomodori, zucchero e limone) sul fuoco in un tegame e portarlo ad ebollizione.
Quando comincia a bollire, abbassare la fiamma e cuocere per un 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Poi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
Una volta raffreddata, trasferiscila in frigo e lasciala riposare per tutta la notte.
Il giorno seguente, riprendi la marmellata e cuocila ancora per 15 minuti a fuoco lento, sempre rimestandola ogni tanto.
Una volta terminata questa operazione, trasferisci subito la marmellata nei vasetti e capovolgendoli poi a testa in giu' e lasciali.
