LIEVITO MADRE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LIEVITO MADRE", scopri come si prepara.
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LIEVITO MADRE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- farina
- lievito
- yogurth
Ricetta
...preparazione del lievito naturale consigliamo di aggiungere batteri lattici esogeni e zuccheri, elementi chiave per consentire la crescita spontanea dei lieviti; dato la presenza del genere Lactobacillus consigliamo di aggiungere all’impasto di farina e acqua, una fonte di batteri lattici come lo yogurt. La preparazione del lievito madre richiede una buona dose di pazienza: dopo una prima attesa, la pasta madre dovrà essere “tenuta in vita” con continui rinfreschi di farina e acqua, infatti i batteri contenuti nel lievito...
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