FOCACCIA AL ROSMARINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA AL ROSMARINO", scopri come si prepara.
FOCACCIA AL ROSMARINO
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Ingredienti
- farina
- fiocchi di patate
- germe di grano
- lievito di birra
- olio
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione: L'impasto puo' essere preparato a macchina, ma se vogliamo lavorare a mano, procediamo così: in una grossa ciotola mettiamo la farina e la mescoliamo con il sale, i fiocchi di patate e il germe di grano, aggiungiamo un po’ di acqua tiepida, poi il lievito e lo zucchero, il resto dell’acqua ed impastiamo fino ad avere un bel panetto omogeneo, che lasceremo lievitare coperto con la pellicola fino al raddoppio.
Quando l’impasto sarà bello lievitato, lo rovesciamo sulla tavola ben infarinata, poi, con le mani unte d'olio, si stende l'impasto in due teglie ben unte d'olio e si spolvera con poco sale grosso pestato e rosmarino.
Versiamo l’olio sulla focaccia e con le dita affondiamo nell'impasto cercando di fare delle fossette, ma facendo attenzione a non schiacciare le bolle.
Si lascia lievitare in teglia ancora 30 minuti circa.
Nel frattempo accendiamo il forno al massimo della temperatura e.
