CREMA CATALANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA CATALANA", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert
CREMA CATALANA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- amido di mais
- baccello di vaniglia
- latte
- limoni
- maizena
- panna liquida
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero in polvere
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: In un tegame portare ad ebollizione il latte insieme alla panna, il baccello di vaniglia precedentemente inciso nel senso della lunghezza e la scorza del limone grattugiata. Nel frattempo, in una ciotola montare i tuorli con lo zucchero in polvere, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea: unirvi la maizena, il latte filtrato attraverso un colino a maglie fitte (cosi' vengono eliminati tutti gli aromi) e rimettere quindi il tutto nuovamente nel tegame, cuocendo a fuoco dolcissimo per circa quindici minuti mescolando con un cucchiaio di legno (la crema deve...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.54/5 (3041 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
CREMA CATALANA