COZZE ALLA MARINARA

Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE ALLA MARINARA", scopri come si prepara.

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COZZE ALLA MARINARA

La Cadrega
COZZE ALLA MARINARA
Ingredienti
  • aglio
  • cozze
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
Ricetta

...Preparazione: Pulite le cozze, raschiando bene il guscio dai residui di mare e togliendo la barbetta (il filamento che esce dal guscio). Sciacquatele bene sotto il getto di acqua corrente. In un tegame ampio e alto versate un cucchiaio di olio evo e quando caldo, fate soffriggere due o tre spicchi d'aglio precedentemente tritati. Versate le cozze, e sfumate con il vino bianco, salate e aggiungete pepe e peperoncino. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando non si saranno ben aperte. Aggiungete poi una bella manciata di prezzemolo tritato. Servite solo le cozze...

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