CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Ingredienti

• aceto di vino bianco
• brodo vegetale
• burro
• cipolline
• olio
• sale
• zucchero

Ricetta

Preparazione: Fate fondere il burro con l'olio extravergine d'oliva in una padella, preferibilmente antiaderente.

Aggiungete le cipolline e fatele saltare.

Continuate la cottura delle cipolline aiutandovi con un mestolo di brodo vegetale.

Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Cospargete di zucchero e lasciate che si sciolga.

Quando lo zucchero è completamente sciolto, sfumate con l'aceto di vino bianco.

Salate adeguatamente.

Continuate la cottura fino a che il fondo di cottura non sia ben ridotto.

Servite le cipolline in agrodolce sia calde che fredde, a piacere.

Fonte:.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Cipolline borettane in agrodolce

Cipolline borettane al pomodoro

CIPOLLINE GLASSATE CON UVETTA