BREZEL (BRETZEL)
Ricetta, ingredienti e consigli per "BREZEL (BRETZEL)", scopri come si prepara.
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BREZEL (BRETZEL)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- farina 00
- grano
- lievito di birra
- sale
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Prima di tutto bisogna preparare la soluzione di bicarbonato molto semplice da fare: è sufficiente sciogliere in acqua fredda i 3 cucchiai di bicarbonato e lasciare riposare prima di utilizzare. Disporre a fontana nel centro fate sciogliere il lievito con un po' d'acqua tiepida ed un cucchiaino di malto (o zucchero). Mescolare inglobando poca farina e lasciare riposare questo composto per circa 15 minuti. Dopodiché aggiungere il burro morbido ed il sale. Impastare a lungo. Lasciare lievitare per circa 40 minuti in una ciotola rivestita di...
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