Tortino di fagiolini e carote

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di fagiolini e carote", scopri come si prepara.

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Tortino di fagiolini e carote

Sapori Greci e Mediterranei
Tortino di fagiolini e carote
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • fagiolini
  • origano
  • pangrattato
  • parmigiano
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento Spuntate i fagiolini, eliminate i filamenti e lavateli; spuntate, pelate e lavate le carote. Lessate separatamente i fagiolini e le carote in acqua salata. Quando saranno cotti, scolateli. Sbucciate l'aglio e una cipolla piccola e tritateli insieme. Dividete il trito in due parti e soffriggete ciascuna in un tegame con 15 g di burro. Fate insaporire in un tegame con il soffritto i fagiolini e nell'altro le carote a pezzetti per 10 minuti. Sbattete l'uovo e unitevi il parmigiano grattugiato. Frullate i fagiolini con metà del composto di uovo e le carote con...

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